एयर फ्रायर पाककृती - बरिस्ता (तळलेला कांदा)

घ्यावाच लागणारे हा एयर फ्रायर.. तुम्ही लोक असे जादुचे प्रयोग केल्यासारखे काय काय दाखवताय.. सहन होत नाही आता!!

भारी!

सुरेख फोटू व मस्त प्रयोग.

असा कांदा ए फ्रा मध्ये करून ठेवते मी सुध्दा , पटकन वापरता येतो. स्वाती

काय अफलातुन दिसतोय कांदा हात घालुन काढुन घ्यावासा वाटतोय .

क्या बात केडी भौ, तुमच सगळच भारी असतय.

तुमच्या पाककृती आणि फोटोज मस्त असतात..

वाचली नाहीये आणि फोटो तर अजिबात बघितले नाहीयेत .... नाही नाही नाही

भारीच दिसत आहे! मस्त!

मावेत करता येईल का

एअर फ्रायर घेलच पाहिजे आता,केडी.तुमच्या फोटोन श्रेय द्यायला विसरणार नाही

मस्त मस्त मस्त ! मुरमुऱ्याचा साधा चिवडा आणि त्यावर असे कांदे !! अहाहा !

जवळ जवळ ३ वर्ष झाली. काही नवीन माहिती या काळात? अजुनही व्यवस्थित कार्यरत? उत्तरासाठी आगाउ धन्यवाद....

केडी, आपण अजून मिपा वरील संदेश बघता कि नाही ते माहित नाही ... पण काही प्रश्न आहेत कदाचित आपण बघाल १) एयर फ्रायर हे उपकरण मस्तच आहे .. पण माझा आणि त्याचा काही जमत नाही... आत्ता पर्यंत 2 वेळा घेतला आणि परत केला कारण त्यातील जे भांडे असते ते खूप पातळ असते आणि त्याचे नॉन स्टिक आवरण फार पटकन निघाले ( सगळी काळजी घेऊन सुद्धा ) कदाचित फिलिप किंवा टिफाल सारख्या चांगल्या ब्रँड चा नाही घेतला म्हणून असेल! पण त्याचे पण भांडे बघितले ते हि खूप पातळ असते ! आपण कोणत्या ब्रँड चा वापरला आहे? २) बरेचदा एयर फ्रायर मध्ये पदार्थ फार कोरडा होतो ! तर तो शिजलेले खुसखुशीत पण आतून रसाळ कसे ठेवायचे ?( कोंबडी चे तुकडे बाहेरून खुसखुशीत पण आतून शिजलेले आणि रसाळ) ३) स्लो कुकर या साधनांचा वापर आपण करता का? भारतीय पदार्थांना तो चांगलं उपयोगी पडेल असे वाटते आपला काही अनुभव ? ४) धुरी देणे ( स्मोक्ड ) मास हा प्रकार भारतीय जेवणात तास फारसा नसतो ( तंदूर नव्हे) तर त्या वर काही भारतात जमतील अश्या पाककृत्या ? दुकानात तयार धुरी दिलेले कोंबडी चे मास मुंबई आणि दिली ला बघिले होते . 5) आपण बहुतेक पुण्यात राहता असे दिसते ( आपल्या ब्लॉग वरून) मग बरेचदा मी ज्या पाकक्रिया लिहितो त्यात जे साहित्य असते ते सहज पणे पुण्यासारहाय मोठ्या शहरात सुद्धा उपलब्ध असते कि नाही हे कळत नाही उदाहरण पर्वा हालिपिन्यो मिरच्या सुचवल्या एका पदार्थात पण ती पुण्यात/ भारतात मिळते कि नाही हे माहित नसल्यामुळे बऱ्याच मिपाकरांना त्या पाकक्रियेचा फारसा उपयोग होत नाही असे दिसते ( गंमत म्हणजे बाटलीवर बघितले तर मेड इन इंडिया होते ! एक्स्पोर्ट साठी!) 6) पदार्थांवरून आठवले "सामन" जातीचे मासे भारतात मिळतात का ( म्हणजे आयात केलेले नाही तर स्थानिक)

"सामन" जातीचे मासे आपल्याकडे रावस म्हणतात ते सामन जातीचे मासे आहेत.

परंतु तो खरंच अटलांटिक सामन सारखा लागतो का चवीला आणि तसा गुलाबी दिसतो का ? रंगाने ? विचारण्याचे कारण असे कि अटलांटिक किंवा न्यूझीलंड चा सामन कच्चा (पातळ काप) किंवा स्मोक्ड खाता येतो तसा हा भारतीय सामन खाता येतो का?

धागा कसं काय बघायचा राहिला. जबराय भो. -दिलीप बिरुटे

परंतु तो खरंच अटलांटिक सामन सारखा लागतो का चवीला आणि तसा गुलाबी दिसतो का ? रंगाने ? विचारण्याचे कारण असे कि अटलांटिक किंवा न्यूझीलंड चा सामन कच्चा (पातळ काप) किंवा स्मोक्ड खाता येतो तसा हा भारतीय सामन खाता येतो का? माहिती नाही. अटलांटिक किंवा न्यूझीलंड चा सामन काही खाल्लेला नाही. युरोपात खाल्लेला मासा सामन होता का हेहि माहिती नाही परंतु एकंदर जगात असलेले प्रदूषण आणि जंतू पाहता "कोणत्याही तर्हेचे मांस कच्चे खाऊ नये" असाच सल्ला तज्ज्ञ देतात. बाकी जपानी सुशी हा पारंपरिक पदार्थ फार लोकप्रिय आहे परंतु मी काही त्याच्या नादाला लागलो नाही.

चिकन ब्रेस्ट ही लिन असते हो ते खरे आहे .. आणि सुरवातीला मी पण ती घायचो कारण भरपूर बिना हाडाचे मास.. म्हणून मग नंतर लक्षात आलं कि चवीला आणि बिन हाडाचे असे म्हणजे चिकन चे थाय ( मांडी ) फिले ..जास्त रुचकर लागतात ...