पाककृती : बटर चिकन आनि व्हेज बिर्याणी!

वा भाग्यश्री! मिपाच्या रसोईघरात तुझं स्वागत आहे! आधीच मिपाच्या आयाबहिणींनी आणि पेठकर साहेबांनी निरनिराळ्या पाकृ देऊन मिपाच्या रसोईची चूल सतत पेटती ठेवली आहे, घमघमती ठेवली आहे. या मंडळीत आता तुझीही भर पडली याचा खूप आनंद वाटला! :) दोन्ही पाकृ आणि त्यांचे फोटू सुरेखच! अजूनही अश्याच उत्तमोतम पाकृ मिपावर येऊ देत, ही तुला विनंती! अशी ही बिर्याणी, बटर चिकन, गरमगरम मऊसूत पोळ्या आणि सॅलड एका छान डिश मधे सजवून द्या, आणि विकेंड एन्जॉय करा !! मुखपृष्ठावर या पाकृंचा फोटू झळकवून मिपानेही विकेन्ड नव्हे, तरी आठवड्याची सुरवात एन्जॉय केली आहे... :) तात्या.

तुझी रेसेपी छान, आणि पदार्थ ही छान दिसत आहेत, करुन बघायला हवेत. पण पर॑परा मसाला हा कसा असतो, म्हणजे, बिर्याणी मसाल्या सारखा का ? आणि व्हेज. बिर्याणीत मिरची, आले, लसुण,कोथ्॑बीर याची पेस्ट लागत नाही का ?

बघूनच तोन्डाला पाणी सुटले. : पण पर॑परा मसाला हा कसा असतो परम्परा हा तयार ओला मसाला आहे . US मधे असल्यास तुम्हाला भारतीय ग्रोसरी स्टोअर मधे मिळेल. वेगवेगळ्या डिशेस प्रमाणे हे मसाले मिळतात . उदा. चिकन बटर मसाला, चिकन तन्दूर , व्हेज कोल्हपुरी, तवा फ्राय वगैरे. व्हेज व नॉन्-व्हेज दोन्ही डिशेस साठी वेगवेगळे मसाले मिळतात . हा मसाला म्हणजे थोड्क्यात तयार वाटण असते. (कान्दा , आले , लसूण व इतर गरम मसाले यान्चे.) --ईश्वरी

जिन्नस : १) ५०० ते ७०० ग्रॅम हलाल चिकन. झटका चिकन किंवा सेक्यूलर चिकन घेतले तर चालेल का? ---

मला माझी पोरं पुतणे पुतणी अरुण कसाई म्हणुन बोलवतात :=)) कोंबडा असो का बकरा मी झटका श्टाईलने कापतो. हलाल मधे मज्जा नाही शेठ.