संडे स्पेशल (गरमागरम सुप्स)

पाककृती छान दिसतायत! करून पाहीन.

वा स्वातीताई, सुपं लई भारी दिसताहेत! एकदा करून पहिली पाहिजेत... मला मात्र मटणाचं आणि खेकड्याचं सूप सर्वात जास्त आवडतं! ;) तात्या.

हे मटण सूप साहित्यः पाव किलो मटण अर्धा इंच आले २ लसूण पाकळ्या वाटून पाव किलो टोमॅटो (ऐच्छिक) १/२ च. मिरपूड चवीनुसार मीठ १ टे.स्पून लोणी १ कांदा बारीक चिरून १ च. कॉर्नफ्लोअर मटण स्वच्छ धुवून बारीक तुकडे करावेत. त्यात टोमॅटो, मिरपूड, आलं,लसूण् घालून ८ कप पाणी घालून प्रेशरकुकरमधे शिजवून घ्यावे.शिजल्यावर गाळून घ्यावे. ह्यालाच मटण स्टॉक म्हणतात. एका पातेल्यात लोणी वितळून कांदा परतून घ्यावा. त्यावर कॉर्नफ्लोअर घालून परतावे व गाळून घेतलेले पाणी व मीठ घालून सर्व्ह करावे. हवी असल्यास कोथिंबीर घालावी.

आहेत पाककृती. इकडे मिळणार्‍या सुपांत आवडणारी म्हणजे फ्रेन्च ओनियन आणि चिकन नूडल्स.

नंदन
मराठी साहित्यविषयक अनुदिनी

मी ही सगळी खाते बाहेर सुप्स्..आता एक एक करुन घरी करुन पाहीन...