चिझ पावभाजी

एका छानश्या पाककृतीबद्दल आभारी आहे. धन्यवाद

स्वाती, माझ्याकडून शुभेच्छा! भाजी कशी झाली कळवावे.

साक्षिदेवा, पुण्यात कधी जायचं तेवढं बोल. :) पेठकरकाका, अहो का असा नुस्ते फोटू देवून अन्याय करताय? :) तात्या.

अहो ती मिळत असती तर काय हवं होतं सगळे गुजराती मिळमिळीत पाव भाजी देतात.. हा हा हा :) अगदी मनातलं बोललात :)

वरदा आणि ऋषिकेश (आणि इतर अमेरिकन समदु:खीही) तुमच्या दु:खात मी मनापासून सहभागी आहे. मस्कत मध्ये पूर्वी पासून गुजराथी खानावळीत पावभाजी नामक सपक पदार्थ मिळायचा. एका ठिकाणी तर पावभाजीत वांगी घालायचे. त्या सर्वाला वैतागून मीच पावभाजी बनवून विकण्यास सुरुवात केली. लाकडाला स्पर्श करून सांगावेसे वाटते आज मस्कत (सल्तनत ऑफ ओमान) मध्ये उत्कृष्ट पावभाजी (आणि इतर बंबैय्या स्नॅक आयटम्स्) मिळणारे एकमेव ठिकाण म्हणजे माझे फास्ट फूड जॉइंट आहे.असो. आत्मस्तुती फार झाली. सांगण्याचा उद्देश एकच होता की तुमची असहाय्यता मी मनापासून समजू शकतो. प्रतिसादा बद्दल धन्यवाद.

जरूर या. पण येण्या आधी एक व्यनी टाकलात तर मस्कतला स्वतः हजर राहीन. (सध्या पुण्यात असतो)

तू बनवलेल्या पाकक्रुती चे चित्र आहे का हे? होय पाककृतीही माझी आहे आणि छायाचित्रही मीच काढलेले आहे.

आपली बायको अतिशय भाग्यवान आहे .. लग्नाची 'सिल्व्हर ज्यूबिली' जवळ आली आहे. परंतु, तिची अवस्था अजूनही कस्तुरीमृगासारखी आहे.

उमाताई, तुमचं मराठी खूप छान आहे. त्याला असंच भाबडं आणि इनोसन्ट राहू द्या. शुद्धलेखनाच्या आणि प्रमाणभाषेचा श्रूंखलात जखडून टाकून त्यातला भाबडेपणा हरवू नका ही विनंती...! :) आपला, तात्या.

पेठकर सर? हा पदार्थ पचायला जरा जडच आहे मला. नुसते 'पेठकर' किंवा 'प्रभाकर पेठकर' पचायला हलकं आणि आरोग्यास उत्तम ठरावे. असो. ब्याडगी मिरचीही चालेल. काश्मिरीने रंग मस्त येतो. ब्याडगी आणि काश्मिरी समप्रमाणात घेतल्या तर खर्च कमी होतो. पण नुसती ब्याडगीही चवदार मिरची आहे. खरेतर मी श्रावण घेवडा, गाजर घालत होते कारण मुले जर भाज्या खात नसतील तर पावभाजी च्या निमित्त्याने भाज्या खाल्ल्या जातात म्हणून... अरे वा! छोटासाच प्रॉब्लेम आहे. त्यासाठी व्हेजिटेबल कटलेट्सचा प्रयोग करून पाहा. तसेच, पालक राईस, कॅरट राईस असे पदार्थही उपयोगी पडतात. जमतील तशा ह्या सर्व पाककृती येतीलच मिपावर. प्रतिक्रिये बद्दल धन्यवाद.