पंजाबी सामोसा

मस्त दिसताहेत. जर्मन लोकांना कार्टोफिन (बटाटे) खूप आवडतात. त्यांना आपला पांढरा ठोकळा, दूध न घालता चहा ही आवडतो. मी जर्मीनीत होते तेव्हा मी हेच करत होते. तूझे सामोसे मात्र खासच. मीनल.

त्यावर पोर्सेलीनची डीश.गुलाबी रुमाल ,स्वस्तीकासारखे विराजमान समोसे. नेहेमीप्रमाणे सुंदर प्रेसेंटेशन. मसाला भाजून न घेता कच्चेच भरड वाटाकोरडे पडू नयेत म्हणून ओलसर फडके वरून घाला.(करंज्याना घालतो,तसे.) चिंच गुळाच्या चटणीबरोबर दाताखाली एक हिरवी मिरची घेत खा.. या अशा अनेक सुचना पाककृतीचा आनंद वाढवतात.

आधी खाल्लेल्या प्रत्येक समोस्याची आठ्वण झाली... ही पाकृ आता लवकरच प्राजुघरी होणार.. - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

त्रास डोळ्यांना.;) करूनच बघते विकांताला. अवांतरः उत्तरप्रदेशी भाजी करून त्याचा फोटू काढलाय. पाठवायला हवा स्वातीताईला. :) रेवती

फोटो आणि पाककृती .... स्वातीताई तुमच्या पाककृती एक से एक असतात .. मी त्या घरी केल्यास चांगल्या होतात याचे श्रेय तुमच्या अचूक मार्गदर्शनाला .

स्वातीवैनी, तुझे सामोसे साले आपला दिल चिरून गेले! फारच सुरेख दिसताहेत. शिवाय अगदी प्रोफेशनल वाटावेत इतपत सफाई ते करण्यात दिसते आहे! जियो...! आपला, (समोसा-कचोरी प्रेमी) तात्या दुबे.

लै भारी! तोंडला पाणी सुटले -(खादाड) ऋषिकेश

समोश्याची पाकृ छान. समोस्याला व्यवस्थित आकार देणारे आणि प्रत्येक पोळी वर्तुळाकार करणार्‍यांबद्दल आम्हाला अतिशय आदर वाटतो. (आम्ही नकाशे बनवितो!). समोस्यातील मसाल्यात थोडी बडी शेपही चव वाढवून जाईल असे वाटते. Doing what you like is freedom. Liking what you do is happiness.

>>समोस्याला व्यवस्थित आकार देणारे आणि प्रत्येक पोळी वर्तुळाकार करणार्‍यांबद्दल आम्हाला अतिशय आदर वाटतो. सुनीलरावांशी सहमत. फोटो कातील आहेत.

तोंडात बरीचशी जमा झालेली लाळ गिळून गप्पच रहातो झालं! कारभारणीला येत्या वीकांताला करायला सांगतो आणि कळवतो. बाकी सामोसे एकदम तब्बेतीत दिसताहेत, एकदम गुटगुटीत, खरेखुरे पंजाबी! :) चतुरंग

पाहताच सामोश्यांचा घाणा, कलिजा खल्लास झाला!! ;) स्वातीताई, किती अन्येव करतेस गं असली चित्रं टाकून!! :)

सही दिसताहेत सामोसे.. फोटूही मस्तच.. मजा आहे ख्रिस आणि सुझानची आणि डॉन्याची आणि केसुंची पण.. कधीही मनात आलं की स्वाती ताईकडे हजर :) तुझं 'स्वाती ताई' हे नाव बदलून 'सुगरण ताई' ठेवावं अस वाटतय ;) --शाल्मली.

खवय्यांनो, धन्यवाद! डॉन्या, केसु परत आले जर्मनीत की करु हं आपण सामोसा पार्टी,:) रामदासजी, टेबलक्लॉथ बद्दल आमच्या फार नाजुक भावना आहेत, आमची ७८ वर्षाची जर्मन आजी -तिने आम्ही जेव्हा नवीन घरी शिफ्ट झालो तेव्हा स्वत: भरतकाम करून हा टेबलक्लॉथ दिला, त्यामुळे तो फक्त सणावाराला,विशेष प्रसंगीच वापरतो. रेवती, फोटूची वाट पाहत आहे. प्राजु,चतुरंग.. समोसे केले की सांगा हं कसे झाले ते. शाल्मली,लिखाळ केव्हा येता फ्राफुला, सामोसे खायला? सुनील, बडिशेप चव नक्की वाढवेल,पुढच्या वेळी ट्राय करते.मी कचोरीत बडिशेप घालते ,आता सामोश्यात घालून पाहते. मीनल,मनीषा,ऋषिकेश,नंदन,यशो,सहजराव आणि तात्याभावोजी,:) सर्वांना धन्यवाद, स्वाती