आमच्या डोळ्यात पाणी आणायचंच ठरवलंय काय?
अहो, माझ्या आजीची आठवण झाली हो!
काय जबरदस्त सासव करायची माझी आज्जी....
माझ्या आईलाही कधी जमलं नाही तसलं.....
आम्ही आईला सासवावरून नेहमी चिडवायचो, की तुला तुझ्या आईने स्वयंपाक नीट शिकवलेला दिसत नाही...
(आणि मग आईच्या चिक्कार शिव्या खायचो.....)
सासवाच्या आठवणीने हळवा झालेला....
अस्सल सारस्वत,
डांबिसकाका
बेसनलाडू, फोटो कसा टाकू? आंबे कुठे आहेत?
मी जिथे राहाते तिथे सासव बनवता येतच नाही हो... तर फोटो कुठून पैदा करायचा!
सारस्वत डांबिसकाका, बायकोला शिकवा नं हवं तसं सासव करायला! पाकृ दिली आहेच :)
टीपः मी स्वतःच २० वर्षांत सासव चाखलेलं नाही...... :(
दही घालायचं नाही. दही घातलं तर ते रायतं/कोशिंबीर झाली. सासव हा खास कोंकणी पदार्थ आहे. आंबट-गोड फळे जसे की आंबे, अंबाडे, अननस इ. चे असे सासव करतात. आणि माझ्या गोव्यातल्या मैत्रिणी करतात त्या मिरची पावडर/सुक्या लाल मिरच्या सढळ हाताने घालतात, खरं तर रंग लाल झाला पाहिजे.
डाळ भाताबरोबर किंवा चपातीबरोबर, कसेही चालेल. हापूस आंब्याचे नको करू. कारण त्याचा गर घट्ट असतो आणि आंबे खूप गोड असतात. हे रायवळ आंबे जरासे आंबटसर असले की मजा येते.
नंदन
मराठी साहित्यविषयक अनुदिनी