पाकातले चिरोटे

आमच्या घरी जेव्हाही गुलाबजामुन यायचे, तेव्हा माझी आई ऊरलेल्या पाकाचे , पाकातले चिरोटे करायची. पण ती पाकामध्ये थोडा लिंबाचा रस टाकायची. त्यामुळे आम्ही बाबांना नेहेमी गोड आणायचे म्हंटल की, गुलाबजामचा हट्ट करायचो...कारण माहीत होते की डबल मेजवानी मिळेल. आणि हलवायाल्या सुद्धा "भैया, थोडा पाक ज्यादा डालो" असा हट्ट करायचो....... =P~ =P~ मला तर स्वप्नातही भुक लागते....

पाकात थोडा लिंबू पिळतात कारण पाक गार झाला कि त्याची परत साखर होत नाही...पाक आहे तसाच राहतो. चवही छान येते..... सुधारस असा करतात , त्यात थोड्या केळाच्या फोडी घालून सुधारस पुरी हा पदार्थ पुर्वी श्रीमंतपुजनादिवशी बनवत असत......मस्त आठवण!!!!!!!!!!!

डालड्या ऐवजी काय वापरता येईल? इथे मोठ्ठा २ कि.च डबा मिळतो.उरलेल्याच मग काय करणार? मीनल.

स्वाती, मस्त ग...छान आहे रेसिपी. मी यापूर्वी कधी केले नव्हते चिरोटे. आता करून बघीन. डालड्याऐवजी बटर वापरलं तर...? ईश्वरी

एक से बढकर एक पदार्थांचा धडाका सुरू आहे अगदी! माझा आवडता पदार्थ. रेवती

मिपाच्या अन्नपूर्णादेवी, आपण गेले काही दिस मिपावर लिहीत नव्हतात तेच बरं होतं! ह्या अश्या चिरोट्याच्या वगैरे पाकृ टाकून का जीव जळवताय? :) आपला, (चिरोटेप्रेमी) तात्या.

मला ही पाककृति नवीन आहे पण खूप आवडली. मात्र एक शंका - जिज्ञासा- आहे. ५.गुंडाळीचा कडेचा थोडा भाग कापून, एक सारखे अंगठ्याएवढे भाग कापावेत. हे जर मला समजले नाही. काप कसे करायचे. बाकरवडीला करतो तसे? आणि लाटायचे कसे? गोल भागाकडून की चपट्या भागाकडून? कृपया मार्गदार्शन करावे.