आम्रखंड

पेक्षाही "देसी दही" मिळते ना इंडियन स्टोअर मधे त्याचा जास्त छान होतो चक्का ट्राय करुन पहा रे... कट्ट्याला करावं का? :? "The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams" ~ Eleanor Roosevelt

ट्रेडर्स जोज मधलं फूल फॅट क्रिम लाईन्ड योगर्ट वापरून बघ्..जबरी चक्का होतो. आणि श्रीखंड तयार करताना त्यात थोडं व्हिपिंग क्रिम टाकावं. कमकुवत हृदयाच्या खवय्यांनी हे ट्राय करू नये. ;)

ट्रेडर्स जोज मधलं फूल फॅट क्रिम लाईन्ड योगर्ट वापरून बघ्..जबरी चक्का होतो. आणि श्रीखंड तयार करताना त्यात थोडं व्हिपिंग क्रिम टाकावं. कमकुवत हृदयाच्या खवय्यांनी हे ट्राय करू नये. ;)

मी तर घरीच व्हिटॅमीन डी वाल्या दुधाचे दही बनवीतो. त्याचा चक्का चान्गला बनतो. "Costco"ला दुधही स्वस्त आणि छान मिळतो. मी "Swad" केसर " पल्प वापरतो. मला तर स्वप्नातही भुक लागते.... :P

डॅननच्या तीन डब्यांच्या प्रमाणात एक सावर क्रीम टाकल्यास श्रीखंड अथवा आम्रखंड अथवा दोहोंनाही चांगले टेक्श्चर येते. - (पाकनिपुण / पाकिस्तानी (?)) सर्किट

सावर क्रिमप्रमाणेच कूल व्हीप मिसळलेलेही चांगले लागते आणि टेक्श्चरही बरे होते.

एका मैत्रीणीने बनवलं होतं तिने चक्का एक दिवस ऐवजी दोन दिवस बांधला होता तर मस्त थोड्या गुठळ्या असलेलं आम्रखंड झालं होतं... "The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams" ~ Eleanor Roosevelt

आज दुपारी फडक्यात घट्ट बांधून टांगून ठेवलंत तर उद्या सकाळी फस्क्लास घाटदार चक्का तयार होतो! समप्रमाणात साखर, केशर, थोडे होल मिल्क घालून पुरणयंत्रातून फिरवून घ्यावे आणि फ्रिजमधे ठेवून द्यावे. तासाभरात थंडगार श्रीखंड तयार (आम्रखंड करायचे असेल तर त्याप्रमाणात साखर कमी) ! =P~ चतुरंग