हाळिवाचे लाडु

साहित्यः हाळिव - १ वाटी नारळ - १ गुळ - दिड वाटी नारळाचे पाणी - १ वाटी विलायची पावडर - १/२ छोटा चमचा कृती: १. हाळिव निट निवडुन घ्यावेत. त्या मधे अगदी बारीक खडे असण्याची शक्यता असते. लाडु खाताना ते दाताखाली आल्यास कचकच लागते. त्यामुळे हे काम वेळखाउ असले तरी निट करावे. २. ओला नारळ फोडुन, त्याचे पाणी वाटीत काढावे व खोबरे खवुन घ्यावे. ३. एका भांड्यामधे हाळिव, नारळाचे पाणी व खवलेले खोबरे टाकुन मिक्स करावे. नारळात जास्त पाणी नसल्यास, शहाळ्याचे पाणी वापरले तरी चालेल. ४. आता हे सर्व निट मिक्स करुन, २-३ तासांसाठी झाकुन ठेवावे. २-३ तासांनी हाळिव फुगलेले दिसतील. ५. आता कढईत, हे हाळिव, ओले खोबरे, विलायची पावडर व गुळ टाकुन परतावे. सर्व गुळ विरघळे पर्यंत हे परतत रहावे. ह्यात ओले खोबरे असल्यामुळे तुप टाकायची गरज भासत नाही. खोबर्‍याचेच तेल सुटते. ६. मिश्रणाचा गोळा झाला कि ताटात काढावा व त्याचे तुम्हाला हवे त्या आकाराचे लाडु वळवावेत. ७. हे लाडु फ्रिज मधेच ठेवावेत कारण ओले खोबरे असल्यामुळे हे जास्त टिकत नाहीत. त्यामुळे लवकरच संपवावेत.