बेसन पोळ्या -

अर्थात बेसन धिरडी. एक झकास तोंडीलावणे साहित्य - एक वाटी बेसन पिठ,हळद चिमुटभर, हिंग एक टी.स्पुन, कोथिंबीर भरपुर बारीक चिरलेली, थोडासा ओवा, लाल तिखट ज्याचे त्याचे आवडीनुसार, मिठ चवीनुसार, तेल थोडे. कृती -- तेल सोडुन वरील ईतर सर्व साहित्य एकत्र कालवावे, बेसनपिठाच्या गुठळ्या होवु देवु नये. नॉनस्टीक तव्यावर थोडे तेल पुसटसे लावावे, व त्यावर हे पिठ थोडे थोडे घालून पातळसर पसरावे....एक दोन मिनिटांनी पुन्हा धिरडे उलटवुन भाजावे...झाले आपले झकास तोंडीलावणे तय्यार.........