कढी आणि फुणके

साहित्य- हरबरा डाळ – 1 वाटी तुरीची डाळ – 1 वाटी चवलीची डाळ – 1 वाटी (माझ्याकडे नव्हती म्हणून चवळी घेतली) कांदे – 2 मोठे आल – अंदाजे लसूण – 1 जिरे – 1 चमचा हळद – ½ चमचा लाल तिखट – आवडिनुसार कृती- प्रथम वरील सर्व डाळी 5-6 पाण्यात भिजवून घ्याव्यात. त्यानंतर चाळणीवर उपसून घ्याव्यात. मिक्सर च्या भांड्यात थोडी-थोडी डाल, लसूण, आलं एकत्र करून भरड वाटून घ्यावे. (मिश्रण पातळ करू नये, त्यासाठीच डाळीतले पाणी पूर्ण काढून घ्यावे.) आता वाटलेल्या डाळीत जिरे, हळद, लाल तिखट, कांदा, कोथंबीर घालून मुटके वळावेत व इडली पात्रात किवा पसरट कढईत वाफौन घ्यावेत. हे वाफवून ही खाता येतात किवा एका पॅनमध्ये तेल, जिरे, मोहरी ची फोडणी करून हे मुटके कुस्करून एक छान वाफ आणावी. व कढी सोबत खावे. कढी करताना फक्त डाळीच्या पिठाएवजी वरील वाटलेली डाल अजून जास्त बारीक करून तकाला लावावी.