ख्रिसमस फ्रुट केक

साहित्यः मैदा - १ कप Brown sugar - पाऊण कप बटर - १ कप (room temprature) बेकिंग पावडर - १ टि स्पुन अंडी - २ मिक्स्ड ड्राय फ्रुट्स (बदाम, मणुका, आक्रोड, ड्राय प्लम, जर्दाळु, काजु, ऑरेंज पील कँडी, ड्राय चेरी) चोको चिप्स - २-३ चमचे रम इसेन्स - १ टि स्पुन व्हॅनिला इसेन्स - १ टि स्पुन Baking sheet केक मोल्ड कृती: १. मैदा व बेकिंग पावडर एकत्र २ वेळा पिठाच्या चाळणीने चाळुन घ्यावे. २. सर्व ड्राय फ्रुट्स व चोको चिप्स एका भांड्यात घेउन त्यात १-२ चमचे मैदा टाकुन मिक्स करावे. ह्यामुळे केक मधे ड्राय फ्रुट्स खाली न बसता सगळीकडे पसरतात. ३. एका भांड्यात बटर, रम इसेन्स, व्हॅनिला इसेन्स व brown sugar एकत्र करुन hand mixer ने साखर dissolve होई पर्यंत फेटुन घ्यावे. ४. त्यात १ अंडे व १/२ कप मैदा टाकुन मिक्स करावे. ५. वरील मिश्रण एकत्र झाल्यावर त्यात उरलेले १ अंडे, मैदा, ड्राय फ्रुट्स मिक्स करावे. ६. हे सर्व होई पर्यंत ओव्ह्न २०० degree celcius ला १० मिनिटे preheat करुन घ्यावा. ७. केक मोल्डला आतुन बटर लावावे व त्यावर बेकिंग शिट लावुन घ्यावी. ८. ह्या केक मोल्ड मधे वरील केकचे मिश्रण टाकुन निट पसरुन घ्यावे. ९. आता केक ओव्हन मधे १८० degree celcius ला २०-३० मिनिटे बेक करुन घ्यावा. १०. २०-३० मिनिटांनी केक मधे toothpick टाकुन केक झाला आहे कि नाही ते बघावे. ११. केक झाल्यावर बाहेर काढुन, १०-१५ मिनिटे गार करावा. १२. केक गार झाल्यावर त्याचे स्लाईसेस कापुन serve करावा.