मेडोविना (Medovina) ग्लु वाईन

मेडोविना म्हणजे मधाची वाईन. चेक रिपब्लीक व स्लोवाकिया येथे हि वाईन ख्रिसमस मार्केट मधे खुप प्रसिद्ध आहे. हि वाईन मधापासुन बनवलेली असते. त्यात फळांचा जुस, फळे, मसाले व साखर टाकुन हि वाईन गरम केली जाते. ख्रिसमस मार्केटमधे मस्त थंडी (साधारण पणे -10 ते -15 degree celcius) असताना हि मेडोविना प्यायला खुप छान वाटते. हि प्यायल्या नंतर थंडी पुर्ण पणे गायब होते ;) मिपाकरांना आवडेल अशी आशा आहे. ;) साहित्यः मेडोविना - २ कप (मेडोविना नसल्यास कुठ्लीही स्वीट रेड किंवा व्हाईट वाईन) संत्री - २ सफरचंद - १ Lemon zest - १ छोटा चमचा दालचिनी - १ इंचाचा तुकडा चक्रीफुल - २ लवंगा - २ साखर - २ चमचे मिक्स्ड ड्राय फ्रुट्स - २ चमचे कॄती : १. दोन्ही संत्री कापुन घ्यावीत. त्यातील एका संत्र्याचा ज्युस काढावा व दुसर्‍या संत्र्याचे तुकडे करावेत. २. सफरचंदाचे तुकडे करुन घ्यावेत. ३. एका पातेल्यात वाईन घ्यावी. त्यात संत्र्याचा ज्युस, संत्री, सफरचंद व lemon zest टाकुन मिक्स करावे. ४. त्यात दालचिनी, चक्रीफुल, लवंगा, मिक्स्ड ड्राय फ्रुट्स व साखर टाकावे. ५. हे मिश्रण गॅसवर ५-१० मिनिटे अगदी मंद आचेवर गरम करावे. ६. ह्यास उकळी आणु नये. त्याच उकळी आल्यास त्यातील आल्कोहोल evaporate होइल. ७. ५-१० मिनिटांनी मेडोविना ग्लासात ओतुन, गरम वाईनचा मस्त थंडीत आस्वाद घ्यावा.