बटाटा-सफरचंद खिर

साहित्यः अर्धा वाटी तांदूळ अर्धे सफरचंद १ छोटा बटाटा १ मोठी वाटी दुध पाउण वाटी साखर थोडे केसर काजु, बदाम २ चमचे साजूक तुप १ छोटा पेला पाणी कृती: १) तांदुळ धुवुन ते भाजून घ्या व थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये जाडसर (कणी) दळा. २) सफरचंद व बटाटा सोलुन किसुन घ्या. ३) काजू व बदामाचे काप करुन घ्या. ४) भांडे थोडे गरम करुन त्यात तुप घालुन लगेच वाटलेले तांदूळ परता. ५) त्यात १ पेला पाणी घाला व किसलेला बटाटा टाकुन तांदुळ व बटाटा शिजू द्या. ७-८ मिनिटांत शिजतात. ६) आता त्यात साखर, ड्रायफ्रुट्स घालुन उकळी आणा. ७) नंतर सफरचंदाचा किस घालुन चांगली उकळी येउ द्या. ८) मग सगळ्यात शेवटी दूध टाकुन उकळी आणा आणि त्यावर केसर घाला. झाली झटपट सफरचंद, बटाटा खिर तय्यार. अधिक टिपा: तुम्हाला आवडतील ते इतर ड्रायफ्रुट्सही घालू शकता. साखरेचे प्रमाण तुमच्या आवडीनुसार कमी जास्त करु शकता. स्वादासाठी वेलची-जायफळ घालू शकता. कधी कधी सफरचंद आंबट असतो म्हणून दुध घालायच्या आधी सफरचंदाचा किस घालून उकळी येउ द्यायची मग दुध घालायचे.