अंबाडीची भाजी व कानोले:

अंबाडीची भाजी व कानोले हे गौरी पूजन च्या दिवशी आमच्याकडे करतात. माझी अत्यंत आवडती डिश आज मिपा वर शेअर करावी असे वाटले.माझा हा पहिलाच प्रयत्न तरी चूभूद्याघ्या. साहित्य: अंबाडीची भाजी १ चमचा हरभरा डाळ २ चमचा शेंगदाणे १ चमचा ज्वारीच्या कण्या (ज्वारीच्या कण्या थोडावेळ पाण्यात भिजवून त्याची भरड करून घ्या.मी ज्वारी नसल्यामुळे तांदूळ घेतले होते) ५-६ लसून पाकळ्या २-३ हिरव्या मिरच्या मीठ चवीनुसार तेल कृती: कुकरमध्ये एका भांड्यात थोडं पाणी,अंबाडीची भाजी,हरभरा डाळ,शेंगदाणे व ज्वारीच्या कण्या एकत्र शिजवून घ्या. ३-४ शिट्या झाल्या कि भाजीमाधले पाणी पूर्ण काढून टाका नाहीतर भाजी आंबट होते. एका भांड्यात तेल,मोहरी,जिरे,लसून,आणि मिरच्या ची फोडणी करा आणि त्यात पूर्ण पाणी काढून टाकलेली भाजी टाका.मीठ टाका. गरज वाटल्यास थोडे गरम पाणी टाका व भाजी परतून घ्या. ज्वारीच्या कण्या थोडावेळ पाण्यात भिजवून त्याची भरड करून घ्या. कानोले: कणकेच्या छोट्या, साधारण पुरीएवढ्या पोळ्या लाटून घ्या.त्याला थोडे तेल लावून वाफवून घ्या. अशाच प्रकारे ज्वारीचे पण कानोले करता येतात.