इडली सांबार

रविवारी ब्रेकफास्टचा बेत पक्का झाला. वा, आम्ही काही मिपाकरांनीही यावं का? :) तात्या.

उत्तप्प्यासाठी १ आयडिया.. आपण वरून टोमॅटो, कांदा, कोथिंबीर टाकतो. त्याबरोबर ढोबळी मिरची बारीक चिरुन टाकली की छान लागते.

कांद्यातल्या विशिष्ठ वायूची पिठातल्या पाण्याबरोबर रिऍक्शन झाली की अत्यंत सौम्य असे सल्फ्यूरिक आम्ल निर्माण होते आणि पीठ लवकर आंबते आणि पिठाच्या मूळ वासाव्यतिरिक्त कुठलाच वास शिल्लक रहात नाही! चतुरंग

"इडली शेपरेट लाना सांबारमे बुडाके मत ले आना" :) लेकिन हमको इडली सांबारमे बुडाकेच आवडती है..:) मला वाटत होतंच की अजून असे कोणी बोलले कसे नाही..:)

अग, ती चटणी पुडी आहे डाळ्याची,दह्यात कालवलेली,मला ती इडलीबरोबर खूप आवडते..रेसिपी विचारू नकोस,मला येत नाही, :) मी भारतातून परत येताना माझ्या काकूकडून मी ती चटणी घेतेच घेते,:) काकू ती चटणी सहीच करते,ह्या वेळी तिला रेसिपी विचारेन,:) मीठ- पीठ भिजवताना मी मीठ घालते,(लिहिलय की ग :))कारण मीठ फरमेंटिंग एजंट म्हणून चांगले काम करते.अवन प्रिहिट करते मी ही हिवाळ्यात किवा हीटर समोर पातेले ठेवते. कांद्याचे माहित नव्हते,चतुरंग धन्यवाद! स्वाती