प्रॉन्स बालचाव

पाककृती मस्त आणि फोटो तर अप्रतिम. काश्मिरी मिरच्यांमुळे आलेला लाल रंग (तुमच्याच पावभाजीच्या कृतीप्रमाणे) सुरेख दिसतो आहे. बाकी तुम्ही म्हणालात तसे गोव्यात हा पदार्थ चाखला आहे. इथे वाचल्यावर प्रथम लोणच्याच्या चवीच्या जवळ जाणारी आंबट-गोड-व्हिनेगरी चव आठवली.

नंदन
मराठी साहित्यविषयक अनुदिनी

काय मस्त चित्र आहे.. पाहूनच पाणी सुटले..म्हणजे मी समुद्री प्राण्यांची प्रेमी नसतानाही... आणि पाकृ तर आहेच भन्नाट.. ह्याच्या बरोबर गरम भाताबरोबर जबाब नही म्हणता मग ह्या मकई राईस बरोबर पहा बर कसे लागेल ते...http://www.misalpav.com/node/1374 आता केलेच पाहिजे.. स्वाती

ते चित्र काढा आधी.पोटात कोळंबी नाचायला लागली राव. पुण्यात कुठं अशी कोळंबी खायला मिळंल का रे! कुणाला माहीत असेल तर सांगा लवकर.... "दिसामाजी काही(च्या काही) तरी ते लिहावे" -इनोबा म्हणे

पुण्यात सदाशिव पेठेत " सुगरण" एस पी पासुन पेरु गेट कडे सरळ जायचे नागपुर च्या थोडे पुढे त्याच लायनीमधे. मधे मी एकदा चाखली होती कोळंबी करी.

'काय जेवलात?' ह्या ऐवजी 'काय जेवणार?' असा धागा असता तर 'प्रॉन्स बालचाव' असे आवर्जुन दिले असते.:) किलिंग रेसीपी आणि फोटो आहे. रंग तर इतका मादक आला आहे की बस रे बस्!! आणि बाऊल मध्ये देखिल काळजीपूर्वक भरुन (कडा एखाद्या पेपर टिशून पुसुन घेतल्या सारखा वाटतात ..) बारीक सारीक गोष्टींची देखिल काळजी घेतल्याने आणि अगदी मिनीमल सजावट वगैरमुळे कोळंब्या अगदी उठून दिसत आहेत. नक्की बनवणार. इथे दिल्या बद्दल धन्यवाद!!

पेठकरशेठ, आपण तर फोटो पाहूनच खलास झालो, पुढची पाकृ वाचलीच नाही! :) फारच देखणी पाकृ! वा वा! अवांतर - कोलंबीभात किंवा कोलंबीपुलावाचीही पाकृ व फोटो लवकरच येऊ द्या पेठकरशेठ! आपला, (कोलंबीप्रेमी) तात्या.

तुम्ही नेहमीप्रमाणे फोटो टाकून फारच पंचाईत करता.:))))) पाककृती मस्त दिसत आहे. जरा पाडवा झाला कि करून पाहीनच. कलर का.मि.मुळे (काश्मिरी मिरची) आला आहे ना? मस्त आहे.

समस्त खवय्यांचे मनःपूर्वक धन्यवाद. चवीने खाणार त्यांना देव देणार. ही कोलंबी करी नाही. त्यामुळे मला नाही वाटत पुण्यात कुठे (हॉटेलात) मिळत असेल असे. हं! कुठे गोवन (मालवणी नाही) हॉटेल असेल तर शक्य आहे. गोवन हॉटेल असेल तर मस्तपैकी पोर्क व्हिंदालू, पोर्क सर्पोतेल वगैरेही मिळेल. असे एखादे हॉटेल पुण्यात किंवा मुंबईत असेल तर मलाही कळवा. फार फार वर्षांपुर्वी (१९७३ ते १९७९ ह्या काळात) हुतात्मा चौकात एका आतल्या गल्लीत होतं एक प्रसिद्ध गोवन हॉटेल. तिथे जाईन - जाईन म्हणेस्तोवर परदेश गमन झाले आणि ती भेट राहूनच गेली. असो.

आजच ताजे प्रॉन्स आणून बालचाव बनवले.. आंबट गोड चवीमू़ळे मस्त लागले!! पिनाकोलाडा आणि प्रॉन्स बालचाव मझा आ गया!! :)

श्री. कोलबेर, हार्दिक अभिनंदन. नववर्षाची गुढी उभारलीत तर. फोटो मस्त आहे. पाककृतीही भन्नाट बनली असणार. काश्मिरी मिरची मिळाली नाही का? काही प्रमाणं बदललेली दिसताहेत. जसे लसूण?